こだわりの素材と材料


※画像クリックで詳細


粉》

主に全粒粉、そば粉、

一部、消化に優しい大麦、

オートミールも使っています

ベーキングパウダーや

コーンスターチなどは一切不使用

(その他片栗粉や米粉など...)



全粒粉・・・アオヤギ製粉さんの有機全粒粉

自然農法小麦、ふすま・・・高耕農園さん



小豆》

北海道十勝産小豆100%



塩》

全てではありませんが、

主にカンホアの塩、

その他

塩屋まーすやーの雪塩、インカの天日塩など

imo処を目指して現在imo活

川越いもを使った、芋菓子・素材菓子を作っています 製造場所を探しながら 今後もimo活続けながらikoとして活動中

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