こだわりの素材と材料

※画像クリックで詳細

粉》

主に全粒粉、そば粉、

一部、消化に優しい大麦、

オートミールも使っています

ベーキングパウダーや

コーンスターチなどは一切不使用

（その他片栗粉や米粉など...）

全粒粉・・・アオヤギ製粉さんの有機全粒粉

自然農法小麦、ふすま・・・高耕農園さん

小豆》

北海道十勝産小豆１００％

塩》

全てではありませんが、

主にカンホアの塩、

その他

塩屋まーすやーの雪塩、インカの天日塩など