年末と年明け

新潟じゃないけど煮物はのっぺ

里芋も新潟からのいただきもの

お出汁もしっかり取って、あっさり風に仕上がりました

おせちはお重に詰めただけ、のやつが一応用意されておりました


お蕎麦も一応十割そばで

そばつゆはささっと作った自家製

かつおとしょっつるのお出汁で

簡単にやった割にはなかなかの出来

葛粉でとろみを効かせました

写真撮るほどではないけど美味しかった!

と、自己満

最後のそば湯で温まるー






ずっと和食続きだったので

夜はちゃちゃっと手抜きグラタン

オレンジのカラーピーマンと

ブロッコリー、オニオンスライスに

塩コショウとオリーブオイルだけ

そして濃厚なケンちゃん豆腐にチーズ載せてオーブンで放置焼き


imo処を目指して現在imo活

川越いもを使った、芋菓子・素材菓子を作っています 製造場所を探しながら 今後もimo活続けながらikoとして活動中

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